纽约最酷"铁板烧"!带你领略火的艺术!潮人出没,视觉味觉都爽翻~

日式铁板烧,是日本料理中较为高级的用餐形式,不同中式的烤串和韩式的烤肉,“铁板烧”在日本是财富和地位的象征呢!



好吃君最近在中城,发现了一家超级超级fancy的日式铁板烧料理店



一桌亲朋好友围坐一圈,中间是闪闪发光的铁板,全程观看铁板烧师傅的“创作”飞刀玩到飞起,动不动就上演火焰诱惑,也太酷了吧!



手起刀落,一会美味就热腾腾的烤好啦!高品质的Sirloin Steak西冷牛排、Filet Mignon菲力牛排缅因龙虾鸭胸肉,还有让好吃君欲罢不能的手工饺子


由于食材事先不能腌制加工,所以它对原材料的要求是相当高呢!



一顿铁板烧吃下来,不但是一场味觉上的享受,更是一场视觉上的盛宴呢!


这么赞的餐厅,必须讨来福利的!

1. 周一到周四进店消费,享受九折优惠

2. 周一和周二,酒水买一赠一,到6月30日哦~



Flame Hibachi

地址:381 3rd Ave,New York 10016

电话:(917) 265-8772

营业时间:1pm -10pm daily

需提前预约,不接受 walk-in

周末最好提前两周定位噢~


Flame Hibachi 身处曼哈顿中城3大道27街,交通可谓方便,离Baruch、NYU都很近。


一层专营dim sum和酒吧;二层专营铁板烧,有师傅炫酷的表演,24小时人流如织呢。



虽然门面看着不大,但沿着楼梯上去后便会发现别有洞天,裸露的做旧红砖墙和黑色的钢材结构的工业风楼梯整体风格超级炫酷



三层还有敞亮的大包间可供聚餐。周末约朋友一起来个铁板烧版的private party 也是太热闹了吧!


I


自带“表演”的酷炫铁板烧


铁板烧将食材直接放在热铁板上炙烤而熟,未经过加工的天然食材通过高热的铁板快速受热调味,不仅最大程度的保留了肉类本身的营养和味道,更能体验到和铁板师傅互动的乐趣



铁板师傅在准备的料理之前,会用酒精画出一个大大的笑脸表示欢迎,随后出其不意的火,就瞬间就点燃了整个料理台,太炫酷了吧!



没有创意的吃货,不是好的铁板烧师傅,只见洋葱圈被一层层的堆叠成塔, 火苗顺着顶部就窜了出来!变魔术一样!



惊叹师傅的“手艺”过后,快接受美食的暴击吧!每一道食物都现做现吃保持最佳的入口温度哦~



让灵魂颤抖的铁板烧


店里的铁板烧食材非常丰富,有套餐、也可以单点。


在日本,牛排就是铁板烧的灵魂在这之前则会吃一些味道清淡的海鲜清清口。海鲜的火候要恰到好处,全熟又不会过老,才能尝到大海的味道呀。


1
深海明虾


深海明虾去掉虾线后两面烧到微焦,Q弹劲道。淡淡的酱油味道,则激发了虾肉的鲜甜。 每只个头都很大,一口还咬不完呢!



吃着盘子里的大虾,盯着铁板上下一道美食,滋滋作响就是整顿饭最美的BGM。享受得不不得了!



2
带子


铁板上的带子并不是一样容易处理的食材,硕大的带子看着肉嘟嘟的十分肥厚



两面煎到焦黄,里面还是水嫩嫩的,一丝丝的贝肉吃起来都很鲜呢!



3
龙虾


龙虾无论在哪个国家都是美味佳肴的象征,产自缅因州的龙虾更是龙虾中的佼佼者,肉质鲜嫩多汁,毫无腥味



融化了的黄油,包裹着整块的大龙虾肉雪白的虾肉上还泛着透明的光泽,烤炙后的龙虾肉带着微微焦香,切块后一粒一粒的送入口中,不能更满足了!



4
Swordfish


Swordfish是一种较为常见的日式铁板烧食材,因为旗鱼蛋白质含量丰富,脂肪较低,所以肉质非常紧实



切开之后可以明显的看到鱼肉的纹理,丝丝入扣


I


5
菲力牛排Filet Mignon


Filet Mignon 菲力牛排,即是牛里脊肉,没有过多的油脂,口感吃起来弹而有劲,香滑多汁



最佳熟度是五分熟,坚韧的红色肌肉与焦糖色的油筋一起嚼,肉香中混合着浓郁的黄油香气


看着师傅三下五除二的把一大块牛排,切分成牛肉粒,“吃着碗里的想着锅里的”也不过如此。



6
鸭胸肉


鸭胸肉蛋白质含量极高,切块在铁板上滋滋地享受高温桑拿,看着就让人垂涎欲滴!



经过铁板烤制和酱汁的处理后,鸭肉不仅不显干柴,反而渗透了一丝鸭皮自带的油脂,十分入味。


妙的是,居然还加入了梨子一同翻炒脆爽的梨肉,裹上酸甜的酱汁,一点不腥不腻呢!



7
新鲜时蔬


这就是开头那个超级炫酷的“洋葱火山”啦!开始烤炙时,洋葱圈被一层层的堆叠成塔, 火苗顺着顶部就窜了出来!变魔术一样!




Mixed的新鲜时蔬,透过铁板的热量慢慢烤熟,西葫芦,西兰花,口菇,洋葱,都到了恰好的熟度,口感软烂而不失焦香



8
酱油蛋炒饭


好吃君这时候已经吃得很饱了,什么,竟然还被最后一道酱油炒饭圈了粉师傅花式的打蛋手法,看得人目不暇接。


喷香诱人


裹着蛋液的米饭,带着淡淡的铁板上的烟火气息,因为黄油的加持则多了一份奶香。 



一份粒粒分明的酱油蛋炒饭,热乎乎入口,瞬间让你的胃好满足。




9
烫面手工饺子


好吃君还超级喜欢这道烫面手工饺子


蒸熟的饺子煎到外皮焦脆,一口咬下去便是大颗的牛肉馅,还流着肉汤,好吃君表示还能再来一盘~~!



悠闲美酒时间


这家日式铁板烧的一楼同时也是一间酒吧,暖暖的夏日傍晚,来杯清爽的鸡尾酒,岂不美哉!



1
Ginger Binger


以椰子朗姆酒为base,调入了番石榴汁、菠萝汁、蔓越莓汁,粉嫩嫩的一杯,清甜的味道喝了感觉就成了小公主!



2
Tropical Island


生姜与伏特加融合的 prosecco 起泡酒,再加入了柠檬和糖浆,中和了酒味,入口更像一杯馥郁的热带果汁。 

 


3
Beijing Sunset


桃子蜜与伏特加融合使烈酒中多了一份小清新,再加入了薄荷叶和柠檬,中和了酒味,入口更像一杯馥郁的热带水果汁。 



4
Lychee Martini


老板推荐lychee martini,听说是the best seller。同样是以vodka为基酒,但不超过三种配料的调酒方式,则让lychee martini的酒香更为纯粹。还有一颗肥嘟嘟的荔枝肉哦~



好吃不粉丝,福利特别多!


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1. 周一到周四进店消费

享受九折优惠!


2.  周一和周二享受

酒水买一赠一

(wine beer,hot sake,house cocktail)


活动日期:即日起-6月30日

注:请提前预约,不然没有位置哦~

详情询问餐厅,最终解释权归餐厅所有~


Flame Hibachi

地址:381 3rd Ave,New York 10016

电话:(917) 265-8772

营业时间:1pm -10pm daily

需提前预约,不接受 walk-in

周末最好提前两周定位噢~






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